Vor kurzem haben wir einen neuen Tipp von einer sehr netten Blumenverkäuferin auf dem Grünmarkt bekommen. Sie hat uns erzählt, es gäbe ein neues (bzw. das erste) brasilianische Restaurant in Salzburg und es sei einfach der Wahnsinn! “Klingt fantastisch!”, dachten wir uns und machten uns auf die Suche nach dem “Brasa”. Gefunden haben wir das großzügige “Grill & Lounge – Restaurant” in der Augustinergasse 30.
Das neue brasilianische Grill-Restaurant “Brasa” // Foto: momentbild.at
Original brasilianische Cocktails vom Feinsten // Foto: momentbild.at
In einem gelben Haus, in der Nähe der Augustinerbrauerei, befindet sich das neue Restaurant, welches es erst seit ein paar Wochen gibt. Brasilianisches Essen vom Grill, Cocktails und lange Nächte – so lautet das Konzept, welches uns gleich begeistert hat. Empfangen wird man mit brasilianischer Tanzmusik und einem sehr freundlichen und eingespielten Team. Man betritt den Raum und hat das Gefühl: Hier bin ich willkommen! Ein paar Stunden Abschalten und Urlaubsfeeling genießen – das geht wunderbar im “Brasa”.
Chef David kommt aus Rio de Janeiro // Foto: momentbild.at
Frischer Parmesan am Buffet // Foto: momentbild.at
Brasilianische Küche im “Brasa” // Foto: Brasa
An der offenen Cocktailbar zaubert David, der aus Rio de Janeiro stammt, original brasilianische Cocktails. Er erzählt uns das Geheimnis eines echten Caipirinhas: Weißer Zucker und hochwertiger Rum! Seine Sommer-Variante mit Erdbeeren ist ebenfalls eine geschmackliche Wucht. Fast an jedem Tag hat das “Brasa” bis 3 Uhr morgens geöffnet und eignet sich daher perfekt für ausgiebige Abende mit Freunden! Gegrilltes Essen, Samba-Musik und brasilianische Cocktails – Perfeito!
Brasilianischer Rum für exzellente Cocktails im “Brasa” // Foto: momentbild.at
Stimmungsvolle Atmosphäre im großzügigen Restaurant // Foto: momentbild.at
Temperamentvolle Abende im neuen Grill & Lounge Restaurant // Foto: Brasa
Jeff, der gemeinsam mit David das “Brasa” eröffnet hat, erzählt uns, dass er immer auf der Suche nach einem Rodizio-Restaurant in Österreich war. Die Suche war leider vergebens (bis vor kurzem gab es noch eines in Wien, nun ist das “Brasa” das einzige in ganz Österreich) und so kam ihm die Idee, einfach selbst eines in Salzburg zu eröffnen. In Rodizio-Restaurants, welche in Brasilien gang und gäbe sind, werden die besten Stücke vom Rind, Schwein, Lamm als auch vom Geflügel nach typisch brasilianischer Art am Grill zubereitet. Dabei wird das Fleisch traditionell gewürzt (das Salz stammt übrigens aus dem Salzkammergut) und am ein Meter langen Spieß gegrillt.
Urlaubsfeeling im Grill & Lounge Restaurant “Brasa” // Foto: momentbild.at
Erfrischender Salsa mit Kräutern // Foto: momentbild.at
Das Prinzip ist einfach: Man bezahlt den Betrag von €29,90 und kann den ganzen Abend lang das feine Essen genießen. Es gibt nicht nur das gegrillte Fleisch, sondern auch Fisch, Salate, Gemüse und ein großzügiges Buffet mit brasilianisch-österreichischen Gerichten. Fusion-Küche auf den Punkt gebracht! Alles wird täglich frisch zubereitet und für die Gäste an den Tischen angerichtet. “All you can eat” auf hohem Niveau und mit unvergleichbarer Atmosphäre.
Jeden Abend gibt es ein gut ausgewähltes Buffet mit Gemüse und Salaten // Foto: momentbild.at
Der Erdbeer-Caipirinha ist herrlich für den Sommer // Foto: momentbild.at
Eine unvergessliche Zeit erleben im “Brasa” // Foto: Brasa
Der große Gastgarten lädt bei gutem Wetter ein, den Sommer richtig zu genießen! Praktisch, dass hier jedes EM-Spiel auf einer Leinwand übertragen wird. Im “Brasa” gibt es Public Viewing mit gegrilltem Essen – klingt verlockend, oder? Wer hier einmal die Gerichte gekostet hat, der wird sich nach einer Brasilienreise sehnen, denn der Geschmack ist vielversprechend! Auch traditionelle Eintöpfe, wie zum Beispiel “Feijoada”, welcher ähnlich lange wie Gulasch gekocht wird und aus schwarzen Bohnen und gemischtem Fleisch besteht, gibt es immer mal wieder im brasilianischen Restaurant.
Der große Gastgarten wird zur EM zum Public Viewing Hot-Spot der Stadt // Foto: momentbild.at
Brasilianische Fusion-Küche im “Brasa” // Foto: momentbild.at
Insgesamt 15 verschiedene Fleischsorten (Spieße, Wurst etc.) gibt es im “Brasa” direkt vom Grill zu genießen. Aber auch das Gemüse und die Salate sind köstlich! Wir waren auch sehr von den Cocktails angetan, die nach den original brasilianischen Rezepten zusammengestellt werden. Wer also gerne mal herausfinden möchte, wie ein echter Caipirinha schmeckt, der ist hier an der richtigen Stelle. Ein echt tolles und einzigartiges Konzept in Salzburg! Wir LIEBEN es und kommen auf jeden Fall wieder 🙂
HIER geht es zur Facebook-Seite vom “Brasa”.
WO?
Brasa Grill & Lounge
Augustingergasse 30
5020 Salzburg
WANN?
Mo., Mi. – Sa.: 17:30 – 3:00 Uhr
So. & Feiertage: 12:00 – 24:00 Uhr
Tel.
+43 662 844901
Angaben gemäß §26 MedienG: Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit “Brasa Grill & Lounge. Die Zusammenarbeit hat jedoch keinen Einfluss darauf, dass wir nur über Dinge berichten, die uns auch gefallen und wir uns inhaltlich frei entfalten. Gemäß §26 MedienG handelt es sich um eine “Entgeltliche Einschaltung”