Tatsächlich fahre ich fast täglich an diesem Lokal vorbei und tatsächlich bin ich heute das allererste Mal dort gewesen. Das Künstlerhaus in Salzburg ist ein auffälliges Gebäude, welches man sich an der gut befahrenen Hellbrunner Straße während der diversen Staus des öfteren genau anschauen kann. Natürlich ist mir auch schon oft das Schild des Lokals aufgefallen, welches sich im orangefarbenen Gebäude befindet, und auch schon oft habe ich von Bekannten gehört, dass sich ein Besuch absolut lohnen soll, doch wie das oft so ist, vergisst man es dann wieder. Zum Glück heute nicht!
Ein Restaurant voller Überraschungen // Foto: momentbild.at
Büffelmozzarella mit Oliven auf warmen Gemüsepüree im “Café Cult” // Foto: momentbild.at
Von der Salzach aus kann man die atemberaubende Terrasse des “Café Cult” schon bewundern. Der gläserne Boden ist ungewöhnlich, doch fügt er sich durch seine Leichtigkeit herrlich ins Grün der Bäume ein. Die Terrasse erinnert einen schon fast an ein Baumhaus und wahrscheinlich ist dies auch der Grund, weshalb viele diesen besonderen Ort nutzen, um sich eine Pause vom Alltag zu gönnen. Das Lokal ist nämlich täglich sehr gut besucht und hat einige Stammkunden, die auf die Küche und das Flair im “Café Cult” schwören.
Schöner kann eine Terrasse wirklich nicht sein! // Foto: momentbild.at
Die hausgemachten Sirupe, wie zum Beispiel der “Ingwer-Zitronengras-Sirup”, sind bei den Gästen sehr beliebt // Foto: momentbild.at
Praktisch fürs Büro oder die Uni: Suppen To Go! // Foto: momentbild.at
Ein weiteres Detail, welches dieses Restaurant zu einem wirklich besonderen Highlight der Stadt macht, ist die Kreativität der Küche. Mit Küche ist in diesem Fall eine Person gemeint: Inhaber und Koch Peter Luritzhofer, der bereits seit 1999 gemeinsam mit Petra Luritzhofer und Karin Wimmer das “Café Cult” betreibt. “Was ist denn, wenn du mal krank wirst? Wer kocht dann?”, frage ich Peter, der seine Gäste täglich mit einer neuen Speisekarte überrascht. “Ich bin einfach nie krank”, antwortet er.
Das hübsche Café und Bistro im Künstlerhaus // Foto: momentbild.at
Ich fühle mich hier sehr willkommen, denn nicht nur die schöne Einrichtung und die atemberaubende Terrasse beruhigen einen, sondern auch die gelassene und freundliche Ausstrahlung von Peter und seinem Team sorgen für Wohlfühlatmosphäre.
Peter Luritzhofer kocht seit 1999 ganz alleine im beliebten Restaurant // Foto: momentbild.at
Es gibt täglich wechselnde Gerichte und somit immer wieder Überraschungen // Foto: momentbild.at
Trotz Regen ein schöner Anblick // Foto: momentbild.at
Es gibt täglich vier bis fünf Vor- und Hauptspeisen, davon ein bis zwei Gerichte zum Mitnehmen. Immer zum Mitnehmen gibt es die hausgemachten Suppen. Außerdem wird hier täglich frisch gebacken und die Gäste werden mit Kuchen und Cookies versorgt. Den Kaffee gibt es vom “Café 220°”. Der Fisch stammt von der “Biofischzucht Krieg” aus Salzburg und auch bei den restlichen Zutaten wird viel Wert auf Herkunft, Tierhaltung und Qualität gelegt. Ich bin begeistert von der Spontanität der Küche und dem spannenden Angebot. Hier kann man sich täglich aufs Neue überraschen lassen!
Die hübsche Weinwand mit Blick auf die offene Küche // Foto: momentbild.at
Im “Café Cult” gibt es auch immer selbst gebackene Kuchen und Cookies // Foto: momentbild.at
Ich probiere heute das Gericht “Büffelmozzarella mit Oliven auf warmen Gemüsepüree”. Dazu gibt es Ciabatta mit Oliven. Es schmeckt fantastisch, doch das habe ich auch bereits erwartet. Es ist eine Schande, dass es so viele Jahre gebraucht hat, bis ich das erste Mal hier war, doch von nun an werde ich ganz bestimmt ganz oft vorbeischauen (wenn ich einen Platz bekomme) und mich von Peter und seinem Team kulinarisch überraschen lassen. Natürlich am liebsten mit Ausblick auf die Salzach.
Mit diesem Ausblick darf der Sommer schnell kommen! // Foto: momentbild.at
Wo?
Café Cult
Hellbrunnerstraße 3
5020 Salzburg
Wann?
Mo – Fr.: 11:00 – 23:00 Uhr
Die Küche ist Mittag von 11:30 bis 15:00 und Abends von 18:00 – 21:00 geöffnet. Dazwischen werden gefüllte Fladenbrote, Salate, Suppen und Kuchen serviert.
Das berühmte “Café Cult” im Künstlerhaus // Foto: momentbild.at